Подходящ за хлебопроизводството и сладкарската промишленост - рула, торти, бисквити, юфка, макарони и др.
Подходящ за употреба в сладкарската промишленост - бисквити, юфка, макарони и др.
Навсякъде е необходим белтък от яйца, който да се използва в сладкарската промишленост.